L’Acide Citrique est un acide organique faible naturellement présent dans les fruits citriques. Il est largement utilisé comme agent aromatisant, conservateur et antioxydant dans l’industrie alimentaire et des boissons. En plus de ses applications alimentaires, l’acide citrique possède de nombreuses utilisations industrielles, notamment comme agent de nettoyage, agent chélateur et dans la production de produits pharmaceutiques et cosmétiques.
Type :
- Acide Organique : L’acide citrique est un acide organique faible qui se trouve naturellement.
- Additif Alimentaire : Largement utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons.
- Agent de Nettoyage : Efficace pour diverses applications de nettoyage.
- Agent Chélateur : Se lie aux ions métalliques, utile pour éliminer les dépôts minéraux.
Matériel :
- Occurrence Naturelle : Trouvé principalement dans des fruits citriques tels que les citrons, les limes et les oranges.
- Production Synthétique : Peut également être produit commercialement par fermentation microbienne.
- Aspect : Cristaux incolores ou poudre cristalline blanche.
Utilisation :
Aliments et Boissons :
- Agent aromatisant pour les aliments et boissons.
- Conservateur pour prévenir la croissance microbienne.
- Antioxydant pour maintenir la fraîcheur.
Nettoyage :
- Élimine les incrustations de calcaire et les dépôts minéraux des cafetières, bouilloires et autres appareils électroménagers.
- Nettoie et fait briller les métaux.
- Élimine la rouille et les taches.
Cosmétiques et Produits Pharmaceutiques :
- Utilisé dans les produits pour la peau et les produits pharmaceutiques en raison de son acidité douce et de ses propriétés chélatrices.
Mode d’Emploi :
Nettoyage :
- Élimination des Incrustations : Dissolvez la poudre d’acide citrique dans de l’eau selon la concentration souhaitée. Laissez tremper la zone affectée ou appliquez la solution sur l’appareil.
- Nettoyage des Métaux : Faites une pâte avec de la poudre d’acide citrique et de l’eau. Appliquez-la sur la surface métallique, frottez doucement et rincez bien.
Aliments et Boissons :
Utilisez selon les indications des recettes pour aromatiser ou préserver.
